Prosecco är ett mousserande vin som framställs i nordöstra Italien, främst i regionen Venetien, särskilt i områdena Conegliano och Valdobbiadene. Till skillnad från champagne som kommer från norra Frankrike, får prosecco sitt sprudlande bubbel genom den så kallade charmat-metoden, snarare än den traditionella metoden som används för att producera champagne. Hjärtat av Prosecco är druvan Glera, tidigare känd som Prosecco-druvan, som ger drycken dess karakteristiska smak av gröna äpplen, päron och blommiga noter.
Namnet ”prosecco” kommer ursprungligen från byn Prosecco i Italien, där druvan Glera först antas ha odlats. Med tiden har termen ”prosecco” kommit att referera till det mousserande vinet gjort på Glera-druvor. Under andra jäsningen, som ger vinet dess bubblor, förstärks de naturliga aromerna, vilket bidrar till dess omisskännliga och älskade karaktär.
När det kommer till skillnaden mellan cava och prosecco, finns det flera nyckelfaktorer att tänka på. Ursprungligen kommer cava från Spanien och prosecco från Italien. De är båda mousserande viner, men de produceras med olika metoder och har olika smakprofiler. Cava tillverkas enligt den traditionella metoden (samma metod som används för champagne), medan prosecco framställs med charmat-metoden. Denna skillnad i produktionen gör att bubblorna i prosecco är något lättare och fruktigare än de i cava.
Dessutom varierar även druvsorterna som används. Cava görs ofta av en blandning av druvorna macabeo, xarel·lo och parellada, medan prosecco tillverkas huvudsakligen av Glera-druvan. Dessa olika druvblandningar bidrar till att ge varje vin dess unika smak och arom. Medan prosecco tenderar att ha ljusa och blommiga toner, kan cava ha mer komplexa smaker med andra inslag såsom av citrus och mandel, tack vare dess längre jäsning i flaskan om man ser till den traditionella metoden.
Båda finns i varierande grader av sötma i både cava och prosecco. Generellt sett kan prosecco ha en något sötare smakprofil än cava, beroende på tillverkningsprocessen och den specifika varianten. Men båda sorter erbjuder allt från brut (torr) till demi-sec (halvtorr) och sötare versioner.
Det är viktigt att notera att sötman i dessa viner inte endast bestäms av druvorna utan också av den mängd socker och jäst som finns i och används, särskilt under den andra jäsningen. Denna process, känd som ”dosage”, tillåter vinmakare att finjustera vinets sötmanivå. Vi rekommenderar alltid att läsa etiketten noggrant eller fråga om sötmanivån när man köper mousserande vin, för att säkerställa att den uppfyller ens personliga smakpreferenser. Det är också värt att påpeka att vissa sötare versioner av dessa viner kan vara perfekta som efterrättsviner, medan torrare versioner ofta är idealiska för att skåla vid speciella tillfällen eller som aperitif.
Detta är en subjektiv fråga och beror helt på individens smakpreferenser. Medan vissa föredrar den fruktiga och friska smaken, kanske andra dras till den komplexa och rika smaken av cava. Prosecco är ofta populär som aperitif eller för lätta tillställningar, medan cava kan vara mer lämplig för festliga tillfällen eller att parning med mat.
Cava tillverkas med en andra jäsning direkt i flaskan, liknande champagne. Prosecco, å andra sidan, genomgår sin andra jäsning i ståltankar, vilket resulterar i en annorlunda smakprofil. Denna diversitet i produktionsprocessen belyser den rika variationen inom mousserande viner. Vårt kunniga team hjälper dig att navigera genom dessa smaknyanser, bubblor, druvor och viner för säkerställande att du finner det perfekta valet.
Mousserande viner får sin karaktär från en blandning av unika druvor. Pinot Noir, ursprungligen från norra Frankrike, bidrar med kropp till vinet, medan Chardonnay ger en frisk touch. Kombinationen av Chardonnay och Pinot Noir skapar en harmoni av smaker. Pinot Meunier, en annan nyckeldruva, förstärker vinets fruktighet. Låt dig uppleva skillnaderna i de mousserande vinerna.
I Spanien stöter vi på Xarel lo, central i Cava, ofta kombinerad med Macabeo. Xarel lo tillför nötiga toner. I norra Italien produceras Crémant, en mousserande dryck med rika bubblor, där Chardonnay spelar en avgörande roll. Oavsett om det är bubblorna från en Champagne eller friskheten av en Cava, bidrar varje druva till mousserande vinernas unika upplevelse.
Vi hoppas att denna information ger en klarare bild av vad prosecco och cava är och vad skillnaden är mellan dessa. Prosecco Sweden, strävar genom många års erfarenhet, efter att erbjuda den bästa kunskapen och de bästa produkterna för våra kunder. Tveka inte att kontakta oss med ytterligare frågor eller för att utforska vårt sortiment.
Nedan svarar vi på fler vanliga frågor vi ofta får om prosecco, cava och champagne. Har ni andra frågor så tveka inte att höra av er till oss så ska vi se till att försöka besvara de flesta frågor ni kan tänkas ha!
Champagne är ett mousserande vin från Frankrike och produceras enligt den traditionella metoden. Prosecco är från Italien och produceras med charmat-metoden. Prosecco Sweden kan hjälpa dig att utforska dessa skillnader djupare med vårt breda sortiment.
Detta vin är ett mousserande vin från Italien, framställt huvudsakligen från druvan Glera. Prosecco Sweden är stolt över att erbjuda högkvalitativa prosecco från regioner som Venetien.
Nej, det är inte champagne. Prosecco kommer italienskt och champagne franskt. De produceras med olika metoder och har distinkta smakprofiler.
Detta vin kan avnjutas som en aperitif, med mat eller i cocktails som Aperol Spritz. Vi rekommenderar att servera den väl kyld.
Priset varierar beroende på märke och kvalitet. I allmänhet kan prosecco vara något billigare än cava, men Prosecco Sweden erbjuder ett brett sortiment av båda till konkurrenskraftiga priser.
När det kommer till produktion liknar cava champagne mer, eftersom båda produceras följande den traditionella metoden. Men varje dryck har sin egen unika smakprofil.
Både cava och champagne är mousserande viner, men cava kommer från Spanien och champagne från Frankrike. Dessutom används olika druvsorter och produktionstekniker.
Prosecco är en typ av mousserande vin, precis som cava och champagne. Men varje typ av mousserande vin har sina egna specifika kännetecken. Prosecco Sweden erbjuder en mängd mousserande viner för att du ska kunna upptäcka skillnaderna.
Detta beror på personliga preferenser. Prosecco Sweden erbjuder ett utval av cavas, och vi rekommenderar att du provar flera för att hitta din favorit.
Sötman kan variera, från brut (torr) till sötare varianter. Prosecco Sweden har ett brett urval för att tillgodose alla smakpreferenser.
Generellt kan prosecco ha en något sötare smakprofil än champagne, men det beror på den specifika varianten. Det finns fler druvor samt även flera sätt vinet tillverkas på.
Sötma varierar mellan olika märken och typer av bubbel du väljer köpa en flaska av. Prosecco Sweden kan hjälpa dig att utforska och hitta det som passar din smak bäst.
Vi vill förändra bilden av Prosecco i Sverige, som ofta betraktas som ett billigare alternativ till Champagne, genom att introducera Prosecco av DOCG och Cartizze kvalitet. Vårt partnerskap med vingården Alessandro Bortolin, har inspirerat oss till att utveckla vår egen Prosecco, VIVID, och dess ”syster”, VIBRANT, som är en alkoholfri variant. Vårt sortiment innehåller 10 olika Prosecco-sorter och inkluderar även rödvin, rosé och vitt vin.
Upplev en outforskad värld av Prosecco – där kvalitet, smak och njutning står i centrum!
